砂糖
■砂糖
日本人が１年間に食べる砂糖の量は、平均して一人当たり約３０〜５０kgにもなるそうです。
甘いもの好きな女性なら、自分の体重分くらいの砂糖食べていることになりますよね。
砂糖の取り過ぎは、虫歯や肥満につながるということはよく知っていますよね。
実はそれ以外にも、免疫力を低下させるということが分かっています。
つまり、砂糖の取り過ぎは、アレルギー症状を引き起こしやすい体を作っているということになるのです。
といっても、甘いものすべてに砂糖が入っているわけではありませんし、砂糖が悪いわけではありません。
砂糖はサトウキビの茎を細かく砕いて汁を搾り、その汁の不純物を沈殿させて、上澄み液を取り出したものを煮詰めて、結晶にしたものです。
甘みにはリラックス効果があり、重要なカロリー源で疲れを癒すものですが、一度に摂取しすぎることが害につながるのです。
アレルギー症状に関していうと、精製された砂糖、いわゆる「上白糖」が問題だとされています。見た目にも綺麗で、一般的に入手しやすい上白糖ですが、実は、実際に摂取した分量の２０％程度しかエネルギーに変換することができません。
残りの８０％は、不必要なカロリーということになります。
しかしこの無駄なカロリーを、すべて蓄えていると大変なことになりますよね。
エネルギー転換できない８０％分を処理しようとして、ミネラルやビタミンB群などのアルカリ成分が大量に消費されます。
アルカリ成分が少なくなると、体は酸化します。酸化は、つまり老化のことで、成人病などの原因となるコレステロールを作り出します。
とはいっても、甘いものが欲しくなることもあります。
果物、ドライフルーツ、はちみつなどで代用するのもよいし、黒砂糖を使うのもおすすめです。まったく白砂糖がNGというわけではなく、適度な分量にとどめておくのがよいのではないでしょうか。